Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые Брови» в.к.

Описание

Цена указана за 1 гр.

На чайный рынок чай пришел всего лишь в 2005 году и на сегодняшний день является одним из ярких звезд китайского чая. В отличии от большинства остальных красных чаёв, Цзинь Цзюнь Мэй производится только из чайных почек. Каждые 500 грамм этого чая состоят из 50 000 почек, опытный фермер срывает примерно 2000 почек в день, и чтобы собрать килограмм «Золотых бровей» 20 фермерам необходимо 2 дня!

Деликатно скрученные почки, большинство которых имеют золотой цвет, придают чаю неповторимый вид. Качество этого чая действительно затмевает собой все остальные красные чаи и возводит «Золотые брови» на пьедестал почёта. Потрясающая красота чайных почек и пьянящий яркий аромат никого не оставят к этому чаю равнодушным. Настой цвета дерева с глубоким и чётким ароматом станут великолепным началом дня, обладая хорошими тонизирующими свойствами. Будьте осторожны с тем чтобы не передержать чай, при первой заварке, ему достаточно пары секунд, иначе из-за высокого качества, если неправильно его приготовить, чай может получиться горьким. Аромат, цвет почек и чая, отсутствие характерной терпкости, в отличие от других сортов, делает «Золотые брови» особенным, неповторимым и уникальном в своём роде. Цзинь Цзюнь Мэй — чай, который должен попробовать каждый в своей жизни. Это высший пилотаж.

Вкус

Он имеет мягкий сладковатый вкус с нотками сухофруктов, но без кисловатых оттенков характерных для Дянь Хунов. Аромат чая сбалансированный медовый с легким оттенком ржаного хлеба. Прекрасно сочетается с десертами.

Как заваривать

Заваривать водой прогретой до 90-95°C, 2 чайных ложки на чайник 400 мл, в течение 2-5 мин.

Для заваривания «Золотых бровей» подойдет любая посуда для чайной церемонии: гайвань, керамический чайник, но наблюдать за тем, как раскрываются золотые чаинки, интереснее всего сквозь прозрачные стеклянные стенки.

1. Закипевшей воде дают немного остыть, но не так сильно, как для заваривания зеленого чая.
2. Первую заварку, можно и не сливать, она обладает особой сладостью.
3. Второй и последующий настой держат не более 1 минуты, чтобы не исказить оригинальный вкус. Если следовать этому правилу, то заваривать одну порцию чая можно будет как минимум 5 раз.
4. В качестве интересной альтернативы можно попробовать заваривать проливами, чтобы вода взаимодействовала с листьями не более 15 секунд. В Китае есть сторонники обоих способов заваривания, так что любителям чая стоит экспериментальным путем определиться, что им больше нравится.