Описание
Цена указана за 1 гр.
Премиальные «Старые Чайные Головы» из уезда Юндэ, провинции Юньнань.
Этот пуэр производится методом естественной прессовки. Во время ферментации нижние слои чайного листа, сложенного в большие скирды, оказываются долгое время под давлением и без постоянного притока воздуха. Слежавшийся в небольшие комочки суперферментированный чай и называют чайными головами.
Чайные головы из Юндэ продукт особый. По качеству сырья, методу изготовления и вкусовым характеристикам Лао Ча Тоу из Юндэ – это воистину великолепный чай.
Комочки сухой заварки небольшие, лист крупный, и больше похож на рассыпной пуэр, почти не подвергавшийся прессовке.
Аромат в прогретой гайвани сладковато древестый, в глубине прослеживается чернослив.
Вкус
Настой прозрачный с рубиновой искрой. Аромат классический мэнхайский благородная древесина, кора, а вкус – гладкий, округлый, плотный. Послевкусие черносливовое.
Как заваривать
Этот чай следует заваривать 1-3 минуты при температуре 95-98°С, 5 г (2 ч.л.) на чайник 450 мл или 7-10 г на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода при заваривании методом быстрого пролива (10-15 секунд).
Лучше всего вкус этого чая раскрывается в чайнике исинской глины. Заваривать чай следует прогрев чайник кипятком, затем положить заварку, залить водой и первую заварку следует слить, а начиная со второй можно наслаждаться чаепитием.
Отзывы
Отзывов пока нет.