Описание
Цена указана за 1 гр.
Для производства Бай Му Дань срывают почки с растущими рядом чайными листочками. В дальнейшем эти листья не сминают и не режут. Поэтому китайцы называют Белый Пион «чаем двух лепестков».
Период сбора длится в течении месяца, примерно с середины марта до середины апреля. В дождливые дни и в дни когда выпадает много росы чайный лист не собирают, так как лишняя влага может испортить молодые листочки. Затем чай на двое суток выставляют на солнце, а затем досушивают его в специальных помещениях. Во время просушки листья не рассыпают тонким слоем, а складывают в кучку. Белый чай необходимо сушить достаточно медленно, чтобы лист не стал жухлым.
Белый чай обладает антивирусными и антимикробными свойствами, а благодаря противомикробному воздействию его применяют для профилактики кариеса. Ввиду большого содержания витаминов, аминокислот и пектинов, Бай Му Дань замедляет старение клеток кожи и способствует омоложению организма в целом.
В сухом виде Бай Му Дань имеет чудесный аромат сладких луговых трав, клевера и меда.
Вкус
Вкус настоя чая мягкий, нежный, бархатистый со сладкими медово-ореховыми нотами. Цвет настоя — почти прозрачный, с легким желто-зеленым оттенком.
Обратите внимание на аромат под крышечкой гайвани!
Как заваривать
Бай Му Дань чай объёмный, поэтому не жалейте сухой россыпи. Положите в тёплый чайник объёмом 250-300 мл 5-7 г сухой заварки.
Поскольку Бай Му Дань относится к категории слабоферментированных, для заваривания используйте уже остывшую воду 75-85 градусов (но сначала нужно вскипятить воду до 100 градусов). Кипяток губителен для белых сортов! Не стоит настаивать чай долго, для первой заварки 30-40 секунд вполне достаточно. Последующее заваривание увеличивайте на 15-20 сек. Заваривать до 5 раз.
Отзывы
Отзывов пока нет.