Описание
Цена указана за 1 гр.
Это одна из трех наиболее распространенных разновидностей Дань Цунов.
В сухом виде: крупные, бордово-коричневые жгутики чайных листьев.
Вкус
На данный момент это самый слабоферментированный гуаньдуньский улун в нашей коллекции. В нём нет орхидей и лилий, его сила в нежности и деликатности. При заваривании получается прозрачный настой светло золотистого цвета, во вкусе ноты сирени и нектарная сладость, мягкая горечь,присущая всем даньцунам, клевер и ваниль.
Вкус сочный, насыщенный, чуть пряный, приятно вяжущий, немного шероховатый, с освежающим послевкусием.
Легко пьется, без резкостей, с яркостью во вкусе и аромате.
В послевкусии вначале цветы, в последних проливах – цитрусы. Здесь нет горечи, но есть своеобразная пикантность, как в грейпфрутах, например. Сладкий аромат с травяной горчинкой. Гербарий в пиале.
Чай очень сильный, поэтому важно не передерживать его, и тогда он будет максимально сбалансированным.
Дарит спокойное, гармоничное состояние. Подойдёт для отдыха в одиночестве или для умственной работы не требующей спешки, но монотонной.
Как заваривать
Заваривать при температуре 95-98°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 7 граммов заварки на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
Заваривать Дань Цун лучше методом пролива, при подобном заваривании приближается к нулю вероятность передержать чай.
Отзывы
Отзывов пока нет.