Описание
Изготовленный из сырья, заготовленного на склонах гор Иу, уезд Мэнла, регион Сишуанбаньна, Юньнань. Спрессован в апреле 2018 года из сырья урожая 2015 года.
Лист крупный, однородный, с блестящими почками. Цвет блинчика уже не столь яркий, как у свежих шэнов, уже темнее, что демонстрирует его определённую выдержку. Мягкая прессовка, без особых усилий разделяется на части.
Вкус
Аромат сухого чая черносливовый, с легким «дымком» и другими сухофруктами в букете. У горячего аромата профиль медово-табачный, цветочный, с камфорными нотками.
При мягком заваривании цвет настоя желтый, с небольшим осадком. Используйте мелкое сито для чистоты. Вкус легкий, без терпкости, с сильным черносливовым послевкусием. Как будто пьешь компот без сахара, а не чай. При более крепком заваривании цвет чая темнеет до темно-желтого, а во вкусе проявляется плотность чая с характерной терпкостью шэн пуэров, которая практически мгновенно в послевкусии, перешагнув через горчинку сливовой косточки, обращается в сладость. Послевкусие долгоиграющее, фруктово-камфорное, нежное.
Ощущения от чая долгие, сладковато-позитивные. Воздействие на организм мягко-тонизирующее, дающее долгосрочный эффект.
Как заваривать
Заваривать при температуре 80-98°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
Шэн Пуэр – одна из двух существующих разновидностей пуэра. Этот вид считается светлым, его еще называют «зеленым пуэром» из-за цвета листьев после обработки. В отличие от темного Шу Пуэра, изготовление которого началось лишь в 70-х годах ХХ века, Шэн Пуэр считается одним из древнейших видов китайского чая. Именно для него был проложен Великий чайный путь – высокогорная дорога, по которой едва завяленные и спрессованные чайные листья доставляли в Лаос, Бирму, Тибет и дальше, в Европу.
Отзывы
Отзывов пока нет.