Описание
К чаю, предложенному вашему вниманию, применяют эпитет «Хэй Цзинь» или «Темное Золото», свидетельствующий о высоком качестве сырья. Визитной карточкой этого чая является легкая дымная нота в сочетании с ароматом свежевыпеченного ржаного хлеба и солода. Дымность проявляется за счет подвяливания на дровах, но существуют дешевые аналоги этого чая, изготовленные с использованием искусственных ароматизаторов. В случае изготовления данного чая для внутреннего китайского рынка дымная нота является очень изысканной и деликатной, которая скорее обрамляет и дополняет естественный вкус и аромат чая, нежели перебивает их.
Вкус
Цвет настоя темный, коньячный. Вкус плотный, густой, переливчатый с шоколадными нотами и приятным привкусом копчения. Оставляет легкое, сладкое послевкусие. Достаточно хорошо тонизирует и согревает.
Как заваривать
Чжень Шань Сяо Чжун рекомендуется заваривать в течение 2-3 минут при температуре 90-98°C градусов, из расчета 5-7 грамм чая на 300 мл.
При заваривании проливным методом заваривают 5-10 секунд, 5-6 г на 100 мл водой с температурой 90-95°С. Первые проливы сливать через 5-10 сек., дальше увеличивать время настаивания на 5-10 сек.
Отзывы
Отзывов пока нет.