Описание
Родина улуна Те Гуань Инь Тан Синь — уезд Анси, провинция Фуцзянь.
Его собирают пять раз в год, но лучшие сборы — весенний и осенний. В обоих случаях сбор происходит после большого перерыва: весной — после зимней спячки куста, осенью — после сезона дождей. Поэтому чайный лист имеет время накопить в себе много веществ, отвечающих за вкус и аромат. По нашему опыту, весенний сбор — это акцент на вкусе, а осенний — на аромате.
Гуань Инь Тан Синь— это чай высшей категории. Это самый высокосортный Те Гуань Инь, производится его в общем рыночном объеме очень мало, гораздо меньше, чем под таким названием продается в Китае и за его пределами.
Гуань Инь Тан Синь — это крупнолистовой, полуферментированный улун. Занимает положение между зеленым и красным (в России — черным) чаем. Для его производства используют более зрелые чайные листья, чем для зеленого чая, а слабая по сравнению с черным чаем ферментация позволяет сохранить витамины и танин, а так же придает ему уникальный вкус и ярко-выраженный пряно-фруктовый аромат.
В составе Гуань Инь Тан Синь великое множество ценнейших для организма веществ: витамины, минеральных кальций, фосфор, железо, фтор, йод, магний, марганец, цинк, селен. Марганец в составе чая стимулирует само накопление в организме витамина С, что неоднократно повышает сопротивляемость онкологическим заболеваниям. Витамин К в составе чая снимает синеву и отечность под глазами.
При регулярном употреблении чая у полных людей снижается вес. Ежедневное употребление этого чая способствует рассасыванию полипов кишечника, пигментных пятен, улучшает цвет лица, повышает упругость кожи, оздоравливает и омолаживает внутренние органы.
Для заваривания лучше использовать мягкую, очищенную воду. Посуду лучше взять из фарфора или исинской глины.
В сухом виде скрученный чай изумрудных оттенков. В аромате зелень с нотками луговых трав и черемухи.
Вкус
Цвет настоя золотистый. Вкус классический, освежающий, с характерным послевкусием.
Как заваривать
Лучше заваривать проливным методом при температуре воды 85-90 °С, 3-5гр заварки на 150 мл. воды. Первую заварку слить, настояв около 10-15 сек.
Отзывы
Отзывов пока нет.