Описание
Сырье – крупный лист и почка. Средней прессовки.
Кирпичик в формате «шоколадки» — 2 плитки по 50 гр разделённые на сегменты. Удобный в обращении и доступный по цене. Гушу Да Е переводится как «Крупный лист с древних деревьев», название полностью отображает суть. Для него действительно используют Гушу сырьё, только не почки, а лист, причём весьма крупный. Такое сырьё с одной стороны обладает всеми благородными свойствами чая с деревьев, с другой – адекватно в цене.
Вкус
Цвет настоя – темно-рубиновый. Аромат настоя сливочный, древесный, грибной, сушеных ягод, на поздних проливах – табачная нота. Вкус легкий, но при этом плотный, выдержанный, древесный, грибной, с нотой камфорности. В проливе не очень плотный, зато если настоять держит баланс и даёт крепость. Позитивный и немного космический по воздействию чай, умеренно и ненавязчиво тонизирует.
Как заваривать
Заваривать при температуре 95-100°C, 5-6 г заварки (2 чайных ложки) на чайник 450 мл в течение 2-5 мин. Для проливного метода – 7-10 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-120 сек, 6-12 проливов. Первую быструю заварку слить.
Производство Шу пуэра.
После сбора и сортировки сырье некоторое время подвяливается на открытом воздухе, затем его перекладывают в специальный котел и обдают горячим воздухом, чтобы «убить зелень», Далее чай проходит этапы скручивания и сминания. После этих этапов сырье некоторое время «отдыхает» в специальных парниках, а затем его укладывают в кучи и накрывают тканью: так наступает самый важный и длительный этап ферментации, который может длится до 2 месяцев. После ферментации чай досушивают на бамбуковых циновках под лучами солнца, прессуют и упаковывают.
Технология изготовления шу пуэра (влажное скирдование) была открыта сравнительно недавно, в 70-е г.г. прошлого века. Чай произведённый таким методом тут же завоевал популярность во всём мире. Пуэр — интересный и полезный чай. Он легко усваивается, сильно тонизирует, заряжает энтузиазмом, вдохновляет, ускоряет обмен веществ, способствует похудению, снижает уровень сахара в крови, помогает справиться с последствиями интоксикаций.
Отзывы
Отзывов пока нет.