Лао Му Шэн Ча, Шэн пуэр со старых деревьев, рассыпной (г. Мэнхай)

Описание

Шен из провинции Юньнань собранный исключительно со старых деревьев из знаменитых чайных садов близ города Мэнхай, где расположена зарекомендовавшая себя с отличной стороны чайная фабрика.

Сухой лист – длинный, покрытый тонким ворсом и скрученный в форме соловьиных язычков – нежно укрывает небольшую светлую почку. Аромат сухого чая сильный, запоминающийся, с тёплыми медовыми оттенками и яблочной ноткой.

В прогретой посуде сладкие нотки уходят, заменяясь оттенками зелёных яблок и смолы.

Вкус

Настой лёгкий, прозрачный, с легким свежим приятным ароматом. Во вкусе этого шена проступает благородная бархатная продолжительная горькая нота, с холодным ментоловым шлейфом. В послевкусии сменяют друг друга лёгкие фруктовые и ягодные тона.

Как заваривать

Заваривать 1-3 минуты при температуре 80-85°С, 5 г (2 ч.л.) на чайник 450 мл или 7-10 г на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода при заваривании методом быстрого пролива (10-15 секунд).

Проливной метод заваривания для этого чая предпочтительнее. Чай требователен к качеству воды, заваривать его следует мягкой водой.