Описание
Родом с пика Удун. Отличительной чертой этого чая является то, что для его производства взято сырьё, которое обычно идёт на изготовление гуандунского улуна, а технология обработки классическая для красного чая. Тонкие, продолговатые, матово- чёрные листья среднего размера.
Вкус
На прогреве дыханием аромат довольно тяжёлый и сложный. Хочется выделить сухофрукты и ванильные сушки. Добавляем воду 88° и всё затмевает цветочно- медовый аромат с оттенками спелых фруктов. Янтарный настой, который при долгом настаивании может стать коньячным. Букет вкусов также сложен и многогранен. Сладость лесного ореха, выпечки, фиников, фруктов, мёда, герани и сирени. Приятная горечь яблочной косточки и аниса. Цветочно- цитрусовая кислинка. Отчётливое и продолжительное грейпфрутовое послевкусие.
Как заваривать
Заваривать при температуре 85-90°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 7 граммов заварки на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
Отзывы
Отзывов пока нет.