Описание
Сливник (или Чахай) — это неотъемлемый атрибут китайской чайной церемонии. Его еще называют «Чашей Справедливости». Смысл использования сливника на самом деле прост: заваренный чай из чайника или гайвани не принято разливать сразу по пиалам, вначале его сливают в чахай, а уже потом по пиалам. И вот почему. В чахае оседают мельчайшие чаинки, которые неизбежно проскочат через носик чайника или щель гайвани, кроме того, из сливника проще разлить равное количество чая по чашкам, никого не обидев, и, наконец, в «Чаше Справедливости» чай обретает равномерную плотность и степень заварки и каждый участник чаепития получает «одинаковый» чай (т.к. при наливании из чайника или гайвани вначале может литься слабозаваренный чай, а чем ближе к концу — тем более он становится концентрированным и заваренным, ведь счет при заваривании элитных китайских чаев идет на секунды).
Отзывы
Отзывов пока нет.