Габа Шань Лин Си «Красноводный»

Описание

Тайваньский улун с повышенным содержанием ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты).

Один из самых колоритных по своей вкусовой и ароматической палитре Габа-чай.

Сухой лист тёмный, цвета опавшей осенней листвы, благодаря более глубокой ферментации, ближе к красным чаям, но всё же не доведенной до конца, потому он и «Красноводный».

Состояние чай дает особое, очень глубокое и сосредоточенное. Во всём теле ощущается, как энергия чая течёт ощутимыми потоками. Этот Габа-чай больше подходит для творческой деятельности и повседневных занятий.

Вкус

В аромате сухого листа удивительные ноты выделанной сухой кожи и сладость марципана. Очень необычное и в общей сложности аппетитное, уютное и сладкое сочетание.

В процессе чаепития чай раскрывается и поражает своей многогранностью. Аромат чая приобретает яркие пряно-кофейные ноты, на фоне жареные семечки и мёд. Аромат достаточно сильно напоминает тёмные уишаньские и отдаленно гуандунские улуны. Глубина потрясающая.

Цвет настоя золотисто-красного цвета, прозрачность чистого кристалла.

По вкусу Габа Шань Лин Си гораздо спокойней, чем в аромате. Основные ноты: спокойные сухие травы, жареные семечки тыквы, немного пряности. Настой плотный, бархатистый и обволакивающий. Оставляет яркое послевкусие и свежесть во рту надолго.

Как заваривать

Заваривать Габа улун полусферической скрутки лучше крутым кипятком, к материалу посуды чай неприхотлив, к способу заваривания тоже. Отлично покажет себя и в проливном способе (где блеснёт своей многогранностью), и в способе обычного настаивания. Благодаря сильной разнице вкуса и аромата чай хорошо покажет себя в церемонии Гун Фу Ча. Очень рекомендуем заваривать крутым кипятком в чайнике из высокотемпературной глины — получите «горячий шоколад».