Описание
Полное название этого чая Гнездо Феникса. Изготовляется чай в провинции Юньнань на фабрике Лао Цанг.
Для изготовления пуэра используют молодые чайные листья с почками. Подготовленное сырье проходит специальную обработку и подвергается средней прессовке. Прессуется сырье в виде небольшой чаши, весом по 100 граммов каждая.
Вкус
Аромат готового напитка содержит разнообразные оттенки, но в тоже время достаточно сдержанный, можно уловить нотки чернослива, земляники, сладковатую прелость осенних листьев и цветочные оттенки. Вкус насыщенный, но мягкий, преобладают древесно-землистые нотки. Послевкусие бархатистое, можно различить едва уловимую горчащую кислинку.
Готовый настой имеет насыщенный цвет красно-коричневого оттенка.
Как заваривать
Положите в прогретый чайник чай исходя из пропорций: 7-9 гр. на 220-250 мл. Настаивать от 10 секунд до минуты. Слейте первую и вторую заварку, чтобы очистить чайный лист. Температура воды 95-98 градусов. Многократное заваривание с постепенным увеличиванием времени экспозиции с каждым новым проливом.
Отзывы
Отзывов пока нет.