Описание
Низкая высотность и особый климат в совокупности с талантом Чайного Мастера породили этот легендарный чай, который по своим ароматическим и вкусовым особенностям напоминает северофудзяньские улуны слабой прожарки, только скрутка у Дун Дина сферическая, что придаёт чаю дополнительный объём и глубину.
По воздействию на организм весьма активен. Отлично согревает тело и душу, придает сил и погружает в лёгкое медитативное состояние.
Вкус
В сухом виде аромат у чайного листа сладкий, цветочно-печёный. При раскрытии в нагретой посуде добавляются ноты солёного морского воздуха, легкая пряность — и цветочность становится более выраженной. Далее в процессе заваривания чай не перестает удивлять своим ароматом, постоянно приобретая новые ноты, например влажных прибрежных камней, свежести, и даже овощные.
Пьется легко. Во вкусе абсолютный баланс и спокойствие, дополненные лёгкой «улунистой» шершавостью настоя и долгим послевкусием. Уровень шершавости и вязкости легко регулировать по своему вкусу, увеличивая температуру и время настаивания чая.
Как заваривать
Заваривать Дун Дин Сон По лучше в пропорции 5-6 гр. чая на заварочный предмет 180-200 мл. Заваривать проливом настаивая 5-10 сек. многократно, увеличивая время настаивания.
Отзывы
Отзывов пока нет.