Описание
Цена указана за 1 гр.
Название этого чая переводится как «Белолистный Чай из Аньцзи». Но по технологии — это зеленый чай, «Бай Е И Хао» в данном случае — это тип куста, с которого собран лист. Единственный сорт-альбинос зелёного чая, имеет свои уникальные биохимические и вкусовые свойства.
Внесен в список Нематериального Культурного Наследия Китая.
Имеет значительное количество наград и защищённое географическое наименование. Один из самых признанных чаёв провинции Чжецзян.
Вкус
В аромате сладкий липовый мед, морские ноты.
Вкус настоя нежный, маслянистый, сладковатые ноты меда, берёзового сока, морковного кекса, с хвойными и цветочными оттенками. Питкий, обволакивающий, но при этом очень лёгкий. Интересно меняется от пролива к проливу: от более цветочно-нектарного до водорослей и овощей. Без терпкости и горечи.
Расслабляющее воздействие, можно даже на ночь.
И немного личных ассоциативных впечатлений:
«Жаркий летний день, стрекот кузнечиков, аромат нагретых солнцем трав, бабушка напекла блинов и ты объевшись, сидишь на деревянном крыльце и ждёшь соседского мальчишку, чтобы продолжить свои крайне увлекательные приключения.» Аньцзи бай ча на вкус как безмятежность.
Как заваривать
Чай следует заваривать 2-3 минуты при температуре 70-85°С, 5 г на чайник 450 мл, или 7 г на чайник 120-150 мл при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд). Выдерживает до четырёх завариваний.
Отзывы
Отзывов пока нет.